お客様から「玄さんの試食のように美味しいオニギリにするには、どうしたら良いですか？」という質問をいただきました。🍙
試食のごはんは雑穀を入れて炊きますので、洗米してから炊飯スイッチを入れるまで70分の浸水時間をとります。雑穀など入れず白米だけで炊くのなら、今の季節は45分の浸水時間で大丈夫です。👌
炊き上がったらすぐラップの上にのせて、10分程度放置して冷めてからラップで包みます。冷ましてから包むと結露しないのでご飯のひとつぶひとつぶが潰れにくくなります。ラップにはふんわりやさしく包んでくださいね。
ご家庭では、電気炊飯器のタイマー機能を使ってもOKです。ふっくら炊き上がりますよ。😊
秋の行楽シーズンですので、美味しい「オニギリ弁当」を召し上がって下さいね！😊
