「米穀業界 ブレンド米のファーストクラス！！」玄さんのオリジナル ブレンド米
お米選びに迷ったら、玄さんのブレンド米がおススメです。
『コーヒーやウイスキーに複数の素材をブレンドしてさらに美味しい味に仕上げるという方法があるなら、お米にも！』そんな発想から生まれた新感覚の「ブレンド米」が、食にこだわる人たちの間で話題を集めています。
玄さんのオリジナルブレンド米は、米職人 西義浩が全国の米どころをめぐって選び抜いた数種類の原料玄米を使用しています。さらに、艶・香り・甘み・旨み・ねばりの調和を整え、一年中かわらない美味しさを生み出しています。
「今日も御飯が美味しいね」という会話から笑顔の食卓が生まれることを願っています。1㎏から量り売り可。
「真の米職人」（仮称）完全予約販売 予約受付開始
オリジナルブレンド白米
「真の米職人」（仮称）
完全予約販売 予約受付開始します。
５kg 20,000円（税込）
２kg 8,000円（税込）
お客様から「おススメのお米は、どれですか？」と聞かれたら、「私のおススメするお米はブレンド米です」とお答えしています。
ブレンド米を看板商品にするなんて珍しいことをしていると言われますが、一度食べて頂くと「なるほど！」と納得して頂けます。
「より美味しく」「より安全」「より健康」で一年を通じて安定した食味のお米をつくれないか？
たどりついた答えがブレンド米でした。
たくさんのお客様に「美味しい」と喜んでもらいたい。
たくさんのお客様に「安心して買える」と喜んでもらいたい。
ブレンドコーヒーやブレンドウイスキーが、品質を整えるためにブレンドするように、お米も同じようにブレンドをすることによって品質を整えることが可能です。
毎年、出来の違うお米の品質を見極めて特徴をつかみ、ツヤ・香り・甘み・ねばり・食感のバランスを整えるように適切にブレンドすることによって、単一品種よりも奥ゆきのあるお米の味わいを作り出しています。
毎日、お米を精米していて、
1年に1回か2回ほど、
自分自身でびっくりするほど完璧な商品ができるときがあります。
お米のツヤ
お米の手触り
そして味もこのうえなくいい芸術品のようなお米です。
原料玄米の状態
精米機の調子
気温と湿度
ブレンドの割合
全てのバランスがとれたときに起こる奇跡です。
玄さんにとって、その商品が出来上がるかどうかは神のみぞ知る世界。
前回に奇跡が起きたのは令和元年5月20日でした。
それ以降は、残念ながら商品化できていません。
この度、いつ出来るかわからない芸術品のようなお米
「真の米職人」の予約受付を開始します。（数量限定です）
お渡し日は未定。
価格は5kg 20,000円（税込）
2kg 8,000円（税込）
販売条件は精米日から2週間以内に食べていただくことです。
お名前・連絡先を教えていただければ予約完了となります。
商品化でき次第に、連絡させていただきます。
玄さんの白米 「結 ゆい」 900ｸﾞﾗﾑ 972円（税込）
人と人を結ぶという思いで「結 ゆい」と命名しました。「今日も御飯が美味しいね」という会話から笑顔の食卓が生まれることを願っています。 「結 ゆい」は、ブレンド米として世界初のモンドセレクション優秀品質銀賞を受賞した自信作。
玄さんの白米 「結 ゆい」5㎏ 4,320円（税込）
人と人を結ぶという思いで「結 ゆい」と命名しました。「今日も御飯が美味しいね」という会話から笑顔の食卓が生まれることを願っています。 「結 ゆい」は、ブレンド米として世界初のモンドセレクション優秀品質銀賞を受賞した自信作。 1㎏から量り売り可。
玄さんの白米 「蒼 あおい」5㎏ 3,050円（税込
お茶碗で輝くツヤ、のどごしなめらかツルン。「今日も御飯が美味しいね」という会話から笑顔の食卓が生まれることを願っています。 1㎏から量り売り可。
玄さんの白米 「紫 むらさき」 5㎏ 2,750円(税込）
当店人気 ナンバー１の商品です。冷めてもおいしいご馳走ごはんです。「今日も御飯が美味しいね」という会話から笑顔の食卓が生まれることを願っています。 1㎏から量り売り可。
玄さんの白米 「味○ あじまる」5㎏ 2,150円(税込）
お弁当に入れても、もっちりおいしい。当店人気ナンバー２の商品です。「今日も御飯が美味しいね」という会話から笑顔の食卓が生まれることを願っています。 1㎏から量り売り可。
「北から南まで、店主が産地を歩いて探し出した一粒」 厳選 玄米
玄米屋の玄さんでは。産地に訪問して生産状況を確認したうえで、厳選した玄米が入荷しています。
取引生産地では等級、品種について、厳しい判断基準のもとに検査を行うとともに、栽培の現場を確かめることで、安心で安全、そしておいしいお米の仕入れを実現しています
分づき精米 できます
玄米屋の玄さんでは、石抜き撰穀機・玄米色別選穀機で安全処理した玄米を案内しています。
玄米食はお気軽にご相談下さい。（食べ方・栄養・値段・炊き方・など）
白米～胚芽米～7分づき～5分づき～3分づき～1分づき～玄米・玄米何分づきでも対応可能。
・1㎏から量り売り・精米無料
岩手県産ひとめぼれ ＪＡ検査1等玄米
精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。
寒冷地なので、もともとの農薬の使用量が少ない。
水源は「胆沢ダム」上流の国定公園からの雪解け水が、ブナの原生林を通ることで濾過され、田んぼへ供給されます。生活排水が入らない田んぼで育ちました。
1㎏ 420円（税込）
30㎏ 12,300円（税込）
香川県産ひのひかりＪＡ検査玄米
精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。
西日本屈指のおいしいお米として名をはせている「讃岐米」。古くは西の米どころだった讃岐平野ですが、いまでは「うどん県」として知られています。硬めがお好みの方に人気です。
1㎏ 410円（税込）
30㎏ 12,000円（税込）
減農薬・減化学肥料 特別栽培玄米
玄米屋の玄さんの減農薬・減化学肥料 特別栽培玄米は、寒冷地でもともとの農薬使用量が少ない生産地を厳選。
さらに地域ＪＡさんの指導の下で、農薬と化学肥料の量を慣行栽培（通常の栽培方法）と比べて5割以下に抑えて作られたお米です。
農林水産省が策定した「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されています。
分づき精米できます
玄米屋の玄さんでは、石抜き撰穀機・玄米色別選穀機で安全処理した玄米を案内しています。
玄米食はお気軽にご相談下さい。（食べ方・栄養・値段・炊き方・など）
白米～胚芽米～7分づき～5分づき～3分づき～1分づき～玄米・玄米何分づきでも対応可能。
・1㎏から量り売り・精米無料
減農薬・減化学肥料 特別栽培米 岩手県産ひとめぼれ ＪＡ検査1等玄米
精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。
寒冷地なので、もともとの農薬の使用量が少ない。
前沢牛・奥州牛の生産農家から供給される良質な堆肥での土づくりによる化学肥料の削減に熱心に取り組んでいます。
水源は「胆沢ダム」上流の国定公園からの雪解け水が、ブナの原生林を通ることで濾過され、田んぼへ供給されます。生活排水が入らない田んぼで育ちました。
1㎏ 470円（税込）
30㎏ 13,800円（税込）
減農薬・減化学肥料 特別栽培米 大分県産ひとめぼれ ＪＡ検査1等玄米
精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り
標高500ｍ以上の棚田で栽培されたお米です。
山からの湧水と昼夜の寒暖差によって、米ヌカまでしっかり味のある芳醇なお米に育ちます。生活排水の入らない田んぼで育ちました。
1㎏ 510円（税込）
30㎏ 15,000円（税込）
減農薬・減化学肥料 特別栽培米 大分県産ひのひかり ＪＡ検査1等玄米
精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。
冬には雪が積もり、夏には赤とんぼが飛び交い、野生の鹿が現れる棚田の標高は500ｍ以上。自然豊かな山からの湧水で育ちました。
1㎏ 510円（税込）
30㎏ 15,000円（税込）
減農薬・減化学肥料 特別栽培米 新潟県産こしひかり ＪＡ検査1等玄米
令和５年産は不作のため取り扱いはありません。
精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。
おいしいお米の原点は「こしひかり」。長年こしひかりの生産量は日本一。ひとめぼれ・ひのひかり・あきたこまち等は、こしひかりから生まれた品種なのです。
1㎏ （税込）
30㎏（税込）
「北から南まで、店主が産地を歩いて探し出した一粒」 完全無農薬・有機栽培 玄米
滋賀県湖北地方で丹精込めて作られた完全無農薬有機栽培米。
有機ＪＡＳ規格の有機肥料のみを使用することで旨味が増します。
農薬を使用しないお米作り実現のために様々な工夫を凝らしています。
精米無料・分づき米できます・1㎏から量り売り。
滋賀県湖北地方で若手農家さんが熱い思いで「農薬を使わない米作り」の為に様々な工夫を凝らしています。
有機ＪＡＳ規格の有機肥料のみを使用することで旨味が増します。
玄さんの主人も見たことが無い程の大型の除草機を使用したり、
風通しの良い健康な稲づくり、
最新の有機栽培技術を用いることで
より安心安全で美味しいお米に育ちます。
現場視察では倉庫の中、事務所の中を全部見せて頂きました。
倉庫にはパレット積みされた有機肥料。
本気で、美味しい無農薬米を作ろうとしている熱意が伝わってきました。
この農家さんのお米は、大阪では玄さんが取扱店第一号になります。
素敵な出会いに感謝です。
1㎏ 816円（税込）・30㎏ 24,180円（税込）
業務用米
玄米屋の玄さんでは、用途に応じた業務用米を多数ご用意しています。
和食用・洋食用・中華用・寿司用・給食用・施設食堂用 など用途に応じたお米を提案させていただきます。
お気軽にお問合せ下さい。
配達可。
新鮮 国産雑穀
玄米屋の玄さんでは、「食べることで元気になる」食スタイルを提案しています。
生涯を通じ元気で健康でいるには、外見ばかりでなく内側から磨くことが大切です。ごはんをしっかり食べると、体を内側から変えていくことができます。内側が変わると、お肌やお腹まわりなどの外側にも自然と変化が起こります。私たちがお伝えすることには「禁止」「制限」「がまん」などのストレスがありません。
たとえば、ダイエット中の方にも「しっかり食べてくださいね！」と、雑穀ごはんをしっかり食べていただくことをお勧めしています。これは、ただやせるだけでなく、太りにくく老化しにくい体質づくりを行うことで、未来の病気リスクを減らすためです。一時的な効果ではなく、どなたでも、いくつになっても継続できるものを提供し続けること。そして、ひとりでも多くの方の「元氣」をサポートし続けること
。～「おいしい」「うれしい」「たのしい」を広げよう。玄米屋の玄さんでは毎日の美味しい食事と、健康生活のお手伝いをさせて頂きます～
雑穀 5穀ブレンド
70ｇ 570円（税込）
300ｇ 1,700円（税込）
1㎏ 5,300円（税込）
「元気なカラダに組み立てなおす 5穀ブレンド」は、５種類の小粒な雑穀を多めに配合した、雑穀ごはん初心者にもやさしいブレンドです。疲れ気味のとき、お子さまのごはんにもおすすめです。食べやすく、毎日の食卓やご家族のお弁当にもご愛用いただいてます。
岩手県産100％
（雑穀の種類）・食物繊維どっさりの おおむぎ・コレステロール対策・抗酸化効果にすぐれた いなきび・豊富なミネラルを含む ひえ・美肌効果抜群の はとむぎ・ストレス抵抗を強化する あわ
雑穀 7穀ブレンド
70ｇ 570円（税込）
300ｇ 1,700円（税込）
1㎏ 5,300円（税込）
・「あなたの元気に火をつける 7穀ブレンド」は、7種の雑穀から日々の食事の中で不足しがちな栄養素をしっかり摂れるブレンドです。おかずとの相性も抜群！毎日のごはんにどうぞ。 黒米の色がほんのりついて、いつもの食卓に彩りアップ。 見た目も満足、小腹が空いたときのおむすびにもおすすめです。
岩手県産100％ （
雑穀の種類）・食物繊維どっさりの おおむぎ・コレステロール対策・抗酸化効果にすぐれた いなきび・豊富なミネラルを含む ひえ・美肌効果抜群の はとむぎ・ストレス抵抗を強化する あわ・抗酸化効果にすぐれた 黒米・粘り気で満足感もアップ もち米
雑穀 9穀ブレンド
「欲張り 9種ブレンドは、ビタミン・ミネラル・食物繊維だけでなく、タンパク質もしっかりとれちゃう。」
300ｇ 1,800円（税込）
1㎏ 5,616円（税込）
・「４つの豆で全力サポート 9穀ブレンド」は、ごはんを主役に楽しみたいときおすすめです。ごろりとした、マメ本来のおいしさが自慢のブレンド。大豆、黒豆、茶豆、緑豆がたっぷり。9種の雑穀でもちろん栄養満点です。ごはん＋お味噌汁＋副菜のおなやかせ定食にぴったり。しっかり噛むことで満腹中枢も刺激されます。
岩手県産100％
（雑穀の種類）・食物繊維どっさりの おおむぎ・コレステロール対策・抗酸化効果にすぐれた いなきび・豊富なミネラルを含む ひえ・美肌効果抜群の はとむぎ・ストレス抵抗を強化する あわ・栄養パワー満点 大豆 黒豆 茶豆 緑豆 ※「9穀ブレンド」は豆をやわらかく炊く為に、3時間ほど浸水をおすすめします。
やわらか もち麦
300ｇ 864円
・「やわらか もち麦」は、もち性の麦なのでやわらかくて、もちもちとした食感です。水溶性食物繊維の「大麦βグルカン」を豊富に含んでおり、強力な整腸作用で免疫力をアップ。便秘改善に力を発揮します。
三重県産100％
（使用法）・白米と混ぜて炊く・目的に応じ、お好みの雑穀とブレンドして炊く・おかずのほか、スープ類に入れて食感を楽しむのもおすすめです。
