初めて作った時は
山椒のあく抜きが不十分で
口の中がビリビリ痺れて
もう笑っちゃうくらい
味覚がおかしくなった
玄さんの奥さんです
味見しただけなのに
何を食べても口の中が
ビリビリぴりぴり
ほんと完全に失敗でした。
でも失敗したおかげで
「絶対美味しく作りたい！」
って思うようになって
毎年、
山椒が出始めると
作ってしまいます。
もう意地です(笑)
味付けは得意の目分量。
レシピ書いてあっても
作り慣れてくると
見なくなりますね。
少しずつ上達してきて
今年作った分は
もうだいぶ食べてしまって
残りあとちょびっと。
まだ山椒が出回っているうちに
おいしそうなおじゃこに出会えば
きっと作ります(^^)
